Роскачество проверило популярную алтайскую муку

Роскачество провело исследование хлебопекарной муки. Среди 20 образцов были два из Алтайского края. По большинству показателей они получили отличные оценки. Эксперты проверяли в том числе и точность маркировки.

Роскачество выбрало для тестирования муку "Алейка" и "Мельник". Общий балл первой муки составил 3, 90 из 5. По таким показателям, как органолептика, микробиология и безопасность "Алейка" получила лучшие оценки.

"По результат исследований микотаксины и пестициды в муке не обнаружены. Микробиологические маркеры соответствуют нормативам. Изделия не испорчены вредителями хлебных запасов (жучками-паразитами)", — говорится в сообщении.

Претензия Роскачества касалась маркировки. По этому показателю "Алейка" получила ноль баллов.

"Содержание белков и жиров соответствует заявленному, но доля углеводов выше, чем в маркировке", — сообщили проверяющие.

Статьи по Теме

Back to top button