Роспотребнадзор разъяснил сроки хранения новогодних салатов

На новогодних столах традиционно появляются разнообразные салаты, часто заправляемые майонезом. Однако важно помнить о сроках хранения этих блюд, чтобы избежать неприятностей, таких как пищевые отравления. Об этом предупреждают специалисты Роспотребнадзора Башкирии.

Салаты, особенно содержащие майонез или другие соусы, могут стать источником опасных микробов при неправильном хранении. Учитывайте, что разные ингредиенты имеют свои сроки годности, и соблюдение правил хранения — это ключ к предотвращению отравлений. Салаты без заправки могут храниться дольше. Например, салаты из сырых овощей и фруктов, с мясом и копченостями, а также винегреты могут оставаться свежими до 18 часов без заправки, в то время как с заправкой срок сокращается до 12 часов. Салаты с морепродуктами портятся быстрее и могут храниться без заправки только 12 часов. Зато салаты из маринованных и квашеных овощей могут быть съедобными до 36 часов после приготовления.

Рекомендуется хранить салаты в холодильнике и не оставлять скоропортящиеся продукты на столе более трех часов. Эти простые советы помогут сохранить здоровье в праздничный период и сделать новогодние праздники приятными и безопасными.